Perretxiko-sasoia hasten du

Udazkenerako ongietorria eman dugu eta harekin, euskal gastronomiako elikagai tradizional eta urteko itxaronenetako bateko sasoia hasten dugu: perretxikoak. Proteina begetalak eta bitaminak dauzkan onddo oso elikagarriko mota bat da, mineraletan oso aberatsa gainera. Sasoi-perretxikoak asetzen duen eta kaloria gutxi dauzkan elikagai bikaina dira, horrez gain, zeliakoentzat egokia da glutenik ez daukanez gero.

Teresatxo tabernan egunero joaten gara erosketa egitera sasoi-produktu onenak, fresko eta kalitatekoak aukeratzeko. Eta garai honetan, perretxikorik onenak aukeratzen ditugu hurrengo plater gozo-gozoak prestatzeko: ahuntz-gazta, urdaiazpiko, piperrada eta perretxikoetako tosta; ziza, perretxiko eta ganbetako nahaski berezia edo foie-ko prestazen dugun entsalada epel zoragarria, letxuga, urdaiazpiko, piper berdea, foie-ko zatitxoak eta atsegingarri sasoi-perretxikoekin eginda.   

Teresatxo tabernan prestatzen ditugun perretxikoekiko plater hauetaren bat ez baduzu oraindik probatu, hurbil zaitez Donostiako Lorea auzoan daukagun lokalera eta goza ezazu sukaldaritza hoberen zaporeaz.