Badakizu nola bota behar den garagardo bat?

Gaur egun, posible da kainabera perfektu bat nola bota ikastea, edari honek merezi duen apar eta sendotasunarekin. Tradizio nazionala da, eta gero eta aditu zaharberritzaile gehiagok lantzen dituzte teknika horiek zerbitzatzeko. Itxura ez ezik, zaporea ere nabari da, eta lehen tragoxkatik azkeneraino gozatu ahal izango duzu.

Kanabera perfektuaren gakoak
Nola zerbitzatu jakin aurretik, ondo botatako kanabera bat definitzen duten ezaugarriak zeintzuk diren jakin behar duzu, eta hori, nagusiki, hiru faktoreren araberakoa da:

• Krema. Honek, estalki bezala balio du, eta garagardoa bera ez herdoiltzen laguntzen du. Edaria estaltzen duen filma da, aparra bezala ezagutzen dena. Komeni da lodiera bi zentimetrokoa izatea.
• Karbonikoa. Kremaren azpian karboniko metatua dago, garagardoaren zaporea eta lurrina ere babesten dituena. Garagardo bat hartzen dugunean nabaritzen dugun "gasa" da, sortzen diren burbuilak.
• Markak kopan. Kremak garagardo trago bakoitzarekin uzten dituen uztaiak garrantzitsuak dira kanaberaren kalitatea zehazteko: zenbat eta argiagoak izan marka horiek, orduan eta hobeto botako da garagardoa.

Garagardo kanabera nola bota jakiteko trikimailuak
Kanabera ideala zerbitzatzeko teknika ikusi aurretik, garrantzitsua da zerbitzatzeko behar den guztia izatea, eta, horretarako, upelak zaintzea oso garrantzitsua izango da. Kontu handiz tratatu behar dira eta bertikalean erabili.

Gainera, garagardo txorrotak eta kopak egokiak eta garbiak izan behar dira. Kontuan izan zure tabernan falta ezin diren 6 garagardo-edalontzi mota. Hau daukazunean, kainabera perfektua zerbitzatzeko prest egongo zara, aholku hauei jarraituz.

Kopa busti
Gomendagarria da koparen barrualdea garagardo-txorrotako urarekin bustitzea: neurri higienikoa izateaz gain, barruan garagardo-film bat sortzea eragiten du, eta horrek edaria irristatzea eta hobeto finkatzea errazten du.

45 graduko inklinazioa
Kanabera bat botatzeko gakoetako bat txorrota irekitzerakoan basoak duen inklinazioa da. Arte bat da, kopa 45 gradutara egon behar baita. Eta kristalak, berriz, irteerako hoditik gertu egon behar du. Zerbitzatutako garagardoaren hiru laurden dituzunean, kopa bertikala jarri beharko duzu amaitzeko. Horren ondorioz, edaria apar gehiegi sortu gabe irristatzen da eta, gainera, gas karbonikoa errazago igotzen da.

Bota lehen garagardo tantak
Trikimailu erraza da, baina aldea markatuko du. Kopa jarri aurretik txorrota irekitzea gogoratu behar duzu. Upela eta txorrota geldirik daudenean, normala da apar pixka bat pilatzea, eta, beraz, irteten den lehen likidoa bitsegia izango da. Honek kanaberaren azken emaitza hondatu lezake.

Nola bete kopa?
Kanabera bota bitartean, ez da gehiegi mugitu behar kopa gorantz edo beherantz, horrek kalte egiten baitio azken emaitzari. Nahi den aparra lortzeko, iturria itxi behar da, amaierara arte gutxi gorabehera bi zentimetro geratzen direnean.

Aparraren kremaren garrantzia
Hori da, zalantzarik gabe, kanabera perfektu bat botatzeko funtsezko pausoetako bat, kremak garagardoa azkeneraino gordetzea eragiten baitu, eta, beraz, ez da gomendagarria motz geratzea, ezta gainditzea ere. Bi zentimetro krema horiek lortzeko, txorrota berriro ireki behar duzu, baina ez osorik. Pixka bat irekitzen baduzu, nahi duzun krema aterako da.

Hau da garagardo perfektua lortzeko kanabera bat botatzeko modua. Eman dizkizugun aholkuak praktikan jarri badituzu, konturatuko zara merezi duela jarraibide horietako bakoitza betetzea, garagardo ona izan daitekeen benetako urre likidoa dastatzeko.