MENÚ DE TAMBORRADA

El día de San Sebastián lo pasaremos con los clientes. En pleno meollo del Antiguo. Son prácticamente las 24 horas más frenéticas del año para nosotros pero como siempre, trabajaremos con ilusión y cariño.

Para la cena de víspera hemos preparado un menú especial tamborrada. Los pescados y los mariscos serán los protagonistas de la fiesta. Empezaremos con un aperitivo y una tabla de ibéricos de guijuelo. Seguiremos con un entrante muy donostiarra. Una ensalada templada de txangurro y langostinos. Y después continuaremos con un crepe de chipirón de textura muy jugosa. De pescado, serviremos lomo de lubina salvaje con un intenso sabor a mar y de carne, solomillo de ternera. El postre será un exquisito hojaldre de almendra acompañado de helado. Muy crujiente y de sabor clásico.

Después de la cena, la misma emoción de siempre. La noche del 19 de enero viviremos la izada de la bandera de la ciudad desde el restaurante. Con nuestra gente del Teresatxo. A las 12 de la noche os invitaremos a vestiros de tamborreros. Repartiremos entre los comensales el tradicional kit de tamborrada y cantaremos juntos la Marcha de San Sebastián. Y juntos también, brindaremos con un cava muy fino y elegante.

El día de San Sebastián también cocinaremos para vosotros. Repetiremos el menú para la hora de la comida. Será un día mágico en el Antiguo. El ambiente estará asegurado. Los tambores y barriles sonarán por las calles sin parar.

En Teresatxo jatetxea estamos ya con la cuenta atrás para la Tamborrada 2023. Y este año, con más ganas que nunca.

¡Feliz día de San Sebastián!