Kafe on bat prestatzea: egin ohi ditugun 5 akatsak

Kafea bihotz eta izpirituarentzako baltsamoa da, mahaiko luxurik baliotsuenetako bat, baina ba al dakigu benetako kafe on bat egiten etxean gaudenean? Konsziente al gara batzuetan nahi baino garratzagoa ateratzen zaigula? Kafe-makina zuzena aukeratu al dugu? Eta hala bada, non gorde beharko genuke hau? Gaur, kafe bat prestatzerakoan egiten ditugun 5 ohiko akatsei buruz arituko gara.

Kafe-txigorgailu on bat ez aukeratzea

Kafe on bat lortzeko ezinbestekoa da lehengai on bat izatea esku artean. Arrazoia: tokiko txigorgailu on bat erostea gomendatzen da:

“Ogia gustatuko balitzaizu bezala eta okindegi onenera joango bazina bezala.”

Kafetegi-dendetan, saltzen duten kafearen jatorria eta kalitateak ezagutzen dituzten adituek aleak aukeratzen dituzte eta pertsonalki zuritzen dute hau.

Kalitatezko kafea hautatu ez izana

Ez da gomendagarria bi edo hiru jatorri baino gehiagoko nahasketa egitea, horrela ez baita kafearen nortasuna mantentzen. Espezializatutako kafearen prezioa supermerkatuarena baino altuagoa da: kilo laurden batek 10 euro inguru balio du eta kafe komertzialak, ordea, 2,50. Era berean, gure gustu pertsonala bezain oinarrizkoa da kafearen barietatea aukeratzeko orduan, bai ñabardura usaintsuetan, bai mingostasun edo azidotasun puntuan.

Txigortu berri den kafea aukeratzea

Kafea txigortu berria erosi behar da, freskotasunari eusteko. - Denda espezializatuetan kafe makina txikiekin estutzen da, hala, industria masibo handian baino kontu handiagoz, eta horrela bere propietateak hobeto kontserbatzen dira eta kafe komertzialaren gustu mingotsa murrizten da.

Gaizki ehotzea eta momentuan ez egitea

Kafe berri bat erostea bezain garrantzitsua da berehala txigortzea:

“Entsalada bat ebaki eta jatearen ezberdintasuna bezalakoa da, edo jan aurretik itxaron beharraren antzekoa”

Kafe-makina mota ondo ez aukeratzea

Kafegilea bazara, argi izan behar duzu zein den zure kafe-makina.

“Kaputxinoak egiteko kafe espresso indartsu eta motza gustatzen bazaizu, ez erosi iragazki-kafe bat, eta kafe luze eta leuna gustatzen bazaizu aldiz, ñabardurak lortu ahal izateko, ez aukeratu espresso bat.”

Espressoa, normalean kafetegietan aurkitzen dugun makina da eta kafea presiopean ateratzen du. Aldi berean, merkatuko garestiena da, baina horrek ez du esan nahi eskuragarria ez denik, 500 euroren truke horrelako makina bat eros baitezakegu.

"Hortaz, orain badakizue zer akats egin ohi ditugun kafe on bat egiteko orduan. Animatu TERESATXOra etortzera! Hemen beti izango duzue edonori gustatuko zaion %100 kafe kolonbiarra!"